~atelier AnnaMaria~日々のいろいろ


by annamaria
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漬物

今日は朝から雪。

主人の実家へ「いずし」という漬物を教わりに行ってきました^^

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お姑さんが毎年漬ける「いずし」

大好物なのです。(酢でしめた生のお魚が入ったものです)

食べるのは大好きでも、自分で漬けることは考えてもみなかったけど

教わりたくなったのです。やってみたい!という興味。

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雪の降る中、(気温0度w)外で漬けました。

お姑さんは紅鮭5本入れた いずし。

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私はサンマ20本入れた いずし。

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手前のが私の樽です。

樽に漬け込み、重しをして45日、待ちわびます^^


一昨日、野菜を塩漬けにしにいった帰り道にオス鹿!

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大きくて素敵でした。


もうクリスマスな雑貨屋さんにも行ってきましたよ^^

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いずしが、出来上がるのもクリスマス頃なので

今年は楽しみが2倍です^^
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by a-annamaria | 2016-11-05 21:23 | 日々のこと